「基本のだし」だしパック

にほんの「だし」の、いちばんの基本をつくりました。

何より「基本のだし」のよさは煮出したときにこころから実感できます。
にごりのないキレイな黄金色。雑味がすくないことがひと目でわかります。

鼻を近づけると、ふうわりとしたいい香りがします。
口にすると、質のいい素材だけがもつコクと、澄んだうま味が、舌をさあっと洗います。
淡いけど、しっかりと芯のある味なんです。
よろしければ、まずは何も調味せずに、そのまま、「だし」のまま、飲んでみてください。

「だし」は料理という足し算のはじまり、味の土台。
主張はしない。けれど存在感はある、というのが理想です。
ヤマキは、その理想を「基本のだし」で実現しました。

素材の持ち味を活かしながら、どんな調味もうけとめる。
しかし脇役として、あくまで味の土台に徹しています。
そんな、「だし」の基本を、徹底して追求したひと品だから、「基本のだし」と名づけました。

「基本のだし」ここが違う!5つのポイント

  1. その1ヤマキ百年の技術と経験を集めてつくりました。

    日本一の鰹節メーカーであり、日本の「だし」を担ってきたヤマキが、百年の技術と経験を集めて開発。こだわりの国産天然素材の持ち味を最大限に引き出しています。

    ※日本で一年間に消費されるかつお節38,000トンのうち5,000トン、国内消費量の約13%をヤマキが担っています。(ヤマキ調べ)

  2. その2ヤマキならではの“うま味と香り”です。

    かつお節も含め、「だし」の原材料と百年向き合ってきたヤマキが、「だしパック」として、いま考えうるベストな配合で“うま味と香り”を追求した自信作です。

  3. その33分間煮出すだけで澄んだ本物の「だし」が引けます。

    こだわりの国産天然素材を使って味づくりし「だしパック」に。だから、わずか3分間煮出すだけで澄んだ心地いい香りの「だし」が引けます。

  4. その4ほんのひと手間で味わいをグレードアップ。

    国産天然素材の持ち味を最大限引き出していますので、さらにひと手間加えるだけで、ご家庭それぞれの味に仕立てることができます。

  5. その5原料調達から商品化まで、専任スタッフによる自社一貫生産体制。

    良質の素材を見きわめて、最高の味わいになる素材の配合・加工を行います。これらすべての作業を一貫して四国・伊予の自社工場で行っています。

「基本のだし」シリーズ

にほんの「だし」の、いちばんの基本をつくりました。

ヤマキ 基本のだし 焼きあごと焼き煮干の合わせだし

ヤマキ 基本のだし
焼きあごと 焼き煮干 (いわし) の合わせだし

だしパック

内容量:
1袋 8g×30袋
価 格:
 
2,400円(税抜)

詳細を見る

注文数: パック
ヤマキ 基本のだし かつおと昆布の合わせだし

ヤマキ 基本のだし
かつおと昆布の合わせだし

だしパック

内容量:
1袋 8g×30袋
価 格:
 
2,400円(税抜)

詳細を見る

注文数: パック
初回購入限定「基本のだし」料理ブックを商品と一緒にお届けします

お得なまとめ買い割引

かつおと昆布の合わせだし」と「焼きあごと焼き煮干の合わせだし」を 組み合わせた場合でも割引が適用されます。
※カート画面で自動的に割引が適用されます

注文数 1パックあたりの価格(税抜) 送料(全国一律)
1パック 2,400円 450円
3パック以上 2.328円(3%OFF) 送料無料
5パック以上 2,280円(5%OFF) 送料無料
10パック以上 2,160円(10%OFF) 送料無料

※ 沖縄県内(一部離島地域含む)への送料は、1パックの場合、1,200円(税抜) 3パック以上で750円(税抜)の送料がかかります。

「基本のだし」の使い方

基本だし

基本だし

だしパック1袋に、水400ml(カップ2杯分)

水をはったお鍋にだしパックを入れ、沸騰後3分間煮出してから取り出します。いわゆる一番だしです。お味噌汁やお吸い物、茶わん蒸し、うどん・そばなどに。

濃いだし

濃いだし

だしパック2袋に、水500ml(カップ2.5杯分)

水をはったお鍋にだしパックを入れ、沸騰後3分間煮出してから取り出します。煮物、おでん、めんつゆなどに。

※だしパックは中身をそのまま召し上がることもできます。ただし、中身は原材料のまま細かくくだいているため、一部荒い粒や骨、皮などが混入していることがありますのでご注意ください。気になる場合は取り除いてください。

「基本のだし」保存方法

「基本のだし」保存方法

未開封時は常温保存、開封後は袋のチャックをしっかりと閉めて、冷蔵庫で保存してください。賞味期限の有無にかかわらず、お早めにご使用ください。なお、品質保持のために乾燥剤を封入しております。