牡蠣と生姜の炊き込みご飯

だし汁と牡蠣のうま味を含んだご飯は格別。
生姜のさわやかな香りが食欲をそそります。

牡蠣と生姜の炊き込みご飯

【材料(2人分)】

2合
牡蠣 10個
生姜 1かけ
三つ葉 適量
【A】  
 基本のだし 400ml
 薄口しょうゆ 大さじ 1
 みりん 大さじ 1
 塩 少々(お好みで)

【作り方】

  1. ❶ 生姜はせん切りにする。牡蠣はよく洗って、ぬめりを取る。
  2. ❷ 炊飯器に【A】と❶を入れて普通に炊飯する。
  3. ❸ 三つ葉を散らしていただく。

「基本のだし」の使い方

基本だし

基本だし

だしパック1袋に、水400ml(カップ2杯分)

水をはったお鍋にだしパックを入れ、沸騰後3分間煮出してから取り出します。いわゆる一番だしです。お味噌汁やお吸い物、茶わん蒸し、うどん・そばなどに。

濃いだし

濃いだし

だしパック2袋に、水500ml(カップ2.5杯分)

水をはったお鍋にだしパックを入れ、沸騰後3分間煮出してから取り出します。煮物、おでん、めんつゆなどに。

※だしパックは中身をそのまま召し上がることもできます。ただし、中身は原材料のまま細かくくだいているため、一部荒い粒や骨、皮などが混入していることがありますのでご注意ください。気になる場合は取り除いてください。

「基本のだし」保存方法

「基本のだし」保存方法

未開封時は常温保存、開封後は袋のチャックをしっかりと閉めて、冷蔵庫で保存してください。賞味期限の有無にかかわらず、お早めにご使用ください。なお、品質保持のために乾燥剤を封入しております。