だしが美味しい肉うどん

野菜でも肉でも相性の良い基本のだしのうどんつゆは、お好きな具材でアレンジを楽しめます。

だしが美味しい肉うどん

【材料(2人分)】

牛薄切り肉 100g
ネギ 1/2束
2個
うどん 2玉
【A】基本のだしのうどんつゆ 500ml
 基本だし 500ml
 塩 小さじ1/2
 薄口醤油 小さじ1/2
 みりん 大さじ1

【作り方】

  1. ❶ うどんを表記通り茹でる。
  2. ❷ 別の鍋に【A】基本のだしのうどんつゆを入れて火にかけ、沸騰したら薄切り肉を加える。
    肉の色が変わったら茹で上がったうどんを入れ、卵を割り入れる。
  3. ❸ 再沸騰したら火を止めて、器に入れて刻んだネギをたっぷりとのせる。

「基本のだし」の使い方

基本だし

基本だし

だしパック1袋に、水400ml(カップ2杯分)

水をはったお鍋にだしパックを入れ、沸騰後3分間煮出してから取り出します。いわゆる一番だしです。お味噌汁やお吸い物、茶わん蒸し、うどん・そばなどに。

濃いだし

濃いだし

だしパック2袋に、水500ml(カップ2.5杯分)

水をはったお鍋にだしパックを入れ、沸騰後3分間煮出してから取り出します。煮物、おでん、めんつゆなどに。

※だしパックは中身をそのまま召し上がることもできます。ただし、中身は原材料のまま細かくくだいているため、一部荒い粒や骨、皮などが混入していることがありますのでご注意ください。気になる場合は取り除いてください。

「基本のだし」保存方法

「基本のだし」保存方法

未開封時は常温保存、開封後は袋のチャックをしっかりと閉めて、冷蔵庫で保存してください。賞味期限の有無にかかわらず、お早めにご使用ください。なお、品質保持のために乾燥剤を封入しております。