まるごとトマトのおすまし

トマトを丸ごとおすましにしました。くずしながら飲むとトマトスープのように変化します。

まるごとトマトのおすまし

【材料(2人分)】

トマト 2個(170g×2)
基本だし 400ml
青じそ 2枚(1g×2)
【A】  
小さじ 1/4
うす口しょうゆ 小さじ 1/4

【作り方】

  1. ❶ 基本だしに【A】を加え、煮立たせる。
  2. ❷ トマトは湯むきし、青じそはせん切りにする。
  3. ❸ ❶の鍋に湯むきしたトマトを入れ、中火で煮くずれしないようにひと煮立ちさせる。器にトマトを盛りつけ、熱々のだしを注ぎ、青じそを飾る。

「基本のだし」の使い方

基本だし

基本だし

だしパック1袋に、水400ml(カップ2杯分)

水をはったお鍋にだしパックを入れ、沸騰後3分間煮出してから取り出します。いわゆる一番だしです。お味噌汁やお吸い物、茶わん蒸し、うどん・そばなどに。

濃いだし

濃いだし

だしパック2袋に、水500ml(カップ2.5杯分)

水をはったお鍋にだしパックを入れ、沸騰後3分間煮出してから取り出します。煮物、おでん、めんつゆなどに。

※だしパックは中身をそのまま召し上がることもできます。ただし、中身は原材料のまま細かくくだいているため、一部荒い粒や骨、皮などが混入していることがありますのでご注意ください。気になる場合は取り除いてください。

「基本のだし」保存方法

「基本のだし」保存方法

未開封時は常温保存、開封後は袋のチャックをしっかりと閉めて、冷蔵庫で保存してください。賞味期限の有無にかかわらず、お早めにご使用ください。なお、品質保持のために乾燥剤を封入しております。