あさりのお味噌汁チャウダー を買うならヤマキ公式通販

あさりのお味噌汁チャウダー

【材料(2人分)】

あさり 10個
にんじん 1/4本
じゃがいも 1/2個
玉ねぎ 1/4個
パセリ 適量
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1
だし 300ml
豆乳 100ml
味噌 大さじ1

【作り方】

  • にんじん、じゃがいも、玉ねぎはあられ切り(5~7㎜の角切り)にする。
    あさりは砂抜きをしてよく洗う。
  • 1をバターで炒め、透明感が出てきたら、小麦粉を加えてダマにならないように炒め合わせる。
  • だしを少しずつ加え、野菜が柔らかくなったら、豆乳を入れてひと煮立ちさせる。
    火を止めて、味噌を溶き入れる。最後に刻んだパセリを散らす。