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秋色お味噌汁

【材料(2人分)】

6個
さつまいも 1/2本
紅葉麩 4切れ
青ねぎ 適量
だし 400ml
味噌 大さじ2

【作り方】

  • さつまいもは少し厚めの輪切りにし、栗は皮を抜く。
  • だしに1を入れて、弱火にかけ、沸騰してきたら紅葉麩を加えてひと煮立ちさせる。
  • 火を止めて、味噌を溶き入れ、器に盛り刻んだ青ねぎを散らす。