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トマトとチーズのだし巻き卵
【材料(2人分)】
トマト(中玉) |
1個 |
バジル |
適量 |
とろけるチーズ |
大さじ2 |
【卵焼きのだし】
卵
だし
うす口しょうゆ
みりん
砂糖
|
2個
大さじ3
小さじ1
小さじ1
小さじ1
|
【作り方】
- ボウルに卵焼きのだしを合わせ、ザルでこす。
- トマトはさいの目に切る。
- 卵焼き器に油を熱し、1を少量流し入れる。半熟状態になったらトマトとチーズ、刻んだバジルを加えて、卵ごと手前に巻く。
- 油を足して、再び1を流し入れ、巻いた卵を持ち上げ下に卵液を流し、手前に巻く。この工程を繰り返していく。