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巻かないだし巻き卵
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【材料(2人分)】
油
大さじ2
【卵焼きのだし】
卵
だし
うす口しょうゆ
みりん
砂糖
2個
大さじ3
小さじ1
小さじ1
小さじ1
【作り方】
ボウルに卵焼きのだしを合わせ、ザルでこす。
フライパンに油を入れて熱し、煙が出るくらい熱くなったら、1を一気に流し入れる。
弱火~中火にして、菜箸で大きくかき混ぜながら、卵がコロコロになるまで炒める。