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巻かないだし巻き卵~洋風~

【材料(2人分)】

ベーコン 2枚
アボカド 1個
バター 大さじ1
塩、こしょう 適量
【卵焼きのだし】

だし
うす口しょうゆ
みりん
砂糖

2個
大さじ3
小さじ1
小さじ1
小さじ1

【作り方】

  • ボウルに卵焼きのだしを合わせ、ザルでこす。
  • アボカドは皮をむいて大きめに切る。ベーコンはざく切りにする。
  • フライパンにバターとベーコンを入れて熱し、バターが溶けたら1を一気に流し入れる。
  • 卵を少しかき回したら、アボカドを加える。
  • 弱火~中火にして、菜箸で大きくかき混ぜながら、卵がコロコロになるまで炒める。
    最後に塩とこしょうをかける。
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