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おせちde茶碗蒸し

【材料(2人分)】

田作り 15g
だし 200ml
300ml
2個
うどん 1玉
かまぼこ、煮物の具材等 適量

【作り方】

  • 水に田作りを入れて、弱火で柔らかくなるまで煮る。
    水分がほとんどなくなり、田作りが柔らかくなったら火を止め、だしを加える。
  • うどんは表記通りに茹で、5㎝くらいに切る。
  • 卵を溶いてザルでこした後、1と合わせる。
  • 器にうどんを入れて、3を注ぎ入れる。かまぼこや煮物の具材を飾り付け蒸し器で15~20分ほど蒸らす。