秋野菜と厚揚げの煮物~秋のほっこり煮~ を買うならヤマキ公式通販

秋野菜と厚揚げの煮物~秋のほっこり煮~

【材料(2人分)】

さつまいも 1本
里いも 4個
かぼちゃ 1/8個
厚揚げ 1枚
さやいんげん 4~5本
だし 400ml
うす口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2

【作り方】

  • 野菜は大きめの一口大に切る。
    厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをした後、食べやすい大きさに切る。
  • 鍋にいんげん以外の全ての材料を入れて、弱火にかける。
    落しぶたをして、15~30分、煮立ってきたら、いんげんを加え、火を止め粗熱を取って、味をしみこませる。