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【材料（2人分）】

【作り方】

• 魚のあらは綺麗に水洗いして、塩(分量外)をふる。
  水分が出てきたら洗い流して、熱湯をかけて霜降りをする。
• 魚焼きグリルで表面に焼き色が付くまで焼く。
• だしに2と斜め切りにした長ねぎ、薄切りにしたしょうがを入れて、火にかける
  ひと煮立ちしたら火を止めて、塩としょうゆで味を調える。