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巻かないだし巻き卵~豪華~

【材料(2人分)】

カニカマ 4本
納豆 1パック
長ねぎ 10cm
ごま油 大さじ2
しょうゆ 少々
【卵焼きのだし】

だし
うす口しょうゆ
みりん
砂糖

2個
大さじ3
小さじ1
小さじ1
小さじ1

【作り方】

  • ボウルに卵焼きのだしを合わせてザルでこし、裂いたカニカマと納豆を加える。
  • 長ねぎは5cmの長さに切って縦に4等分にする。
  • フライパンにごま油を入れて熱し、煙が出るくらい熱くなったら、1を一気に流し入れる。卵をひとかき回したら、2を入れる。
  • 弱火~中火にして、菜箸で大きくかき混ぜながら卵がコロコロになるまで炒め、最後にしょうゆを回し入れる。