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かぼちゃと小豆のいとこ煮
かぼちゃと小豆のいとこ煮
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【材料(2人分)】
かぼちゃ
1/4個
生小豆
40g
【A】
だし
うす口しょうゆ
みりん
砂糖
300ml
大さじ1
大さじ1
大さじ2
【作り方】
小豆は約30分水に浸し、鍋に水を入れて柔らかくなるまで煮る。
その後ザルにあげる。
かぼちゃはひと口大に切り、皮を下にして鍋に入れる。
Aを加えて中火で沸騰するまで煮る。
弱火にして1を加え、かばちゃが柔らかくなるまで煮る。