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かぼちゃと小豆のいとこ煮

【材料(2人分)】

かぼちゃ 1/4個
生小豆 40g
【A】
だし
うす口しょうゆ
みりん
砂糖

300ml
大さじ1
大さじ1
大さじ2

【作り方】

  • 小豆は約30分水に浸し、鍋に水を入れて柔らかくなるまで煮る。
    その後ザルにあげる。
  • かぼちゃはひと口大に切り、皮を下にして鍋に入れる。
    Aを加えて中火で沸騰するまで煮る。
    弱火にして1を加え、かばちゃが柔らかくなるまで煮る。