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手羽先と大根のピリ辛煮

【材料(2人分)】

鶏手羽先 6本
大根 1/3本
にんじん 1/2本
しょうが 1かけ
唐がらし 適量
サラダ油 適量
【A】
だし
うす口しょうゆ

砂糖

300ml
大さじ2
大さじ1
大さじ1と1/2

【作り方】

  • 大根とにんじんは皮をむいて、ひと口大に切る。
  • 薄く油をひいたフライパンを熱し、1と鶏手羽先を焼き色が付くまで焼く。
  • 2に合わせたAとしょうがの薄切り、唐がらしを入れて、柔らかくなるまで煮る。