【材料（2人分）】
| 大根 | 1/2本 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 50g |
| 針しょうが | 適量 |
| 【A】 だし うす口しょうゆ みりん 塩 |
600ml 大さじ2 大さじ3 少々 |
| 【B】 だし うす口しょうゆ みりん 片栗粉 |
100ml 小さじ1 小さじ1 大さじ1/2 |
ふろふき大根のそぼろあんかけ
【作り方】
- 【ふろふき大根を作る】
大根は約4cmの幅に切って、皮をむいて面取りし、十文字に切り目を入れる。 - 鍋に1とかぶるくらいの水と生米(分量外)をひとつかみ入れて中火にかける。
沸騰したら弱火にして、柔らかくなるまで煮る。 - 別の鍋に2とAを入れて、さらに20分以上煮る。
- 【そぼろあんかけを作る】
小鍋で豚ひき肉を炒め、Bを入れてとろみが付いたら火を止める。 - 器に3を盛り、針しょうがを乗せ、4をかける。