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鱈の切り身鍋
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【材料(2人分)】
鱈
1~2切れ
大根
1/4本
にんじん
1/2本
ゆず
適量
【A】
だし
酒
塩
500ml
大さじ2
小さじ1/2
【作り方】
鱈は食べやすい大きさに切る。
大根とにんじんはピーラーを使って、リボン状にする。
鍋にAと鱈を入れて火にかけ、沸いたら大根とにんじんを加え、しんなりするまで火にかける。
最後に薄く切ったゆずの皮を加える。