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七草混ぜご飯

新にほんの食卓だより 春号Vol.22の掲載レシピです!

【材料(3~4人分)】

2合
だし 360ml
七草 150g
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1~2
ごま 小さじ1
【A】
うす口しょうゆ
みりん

大さじ1
大さじ1

【作り方】

  • 米を研ぎ、しっかりと水を切る。
  • 粗熱をとって冷ましただしと、Aを1に加え、30分以上吸水させた後、炊飯する。
  • 七草は細かく刻んで、ごま油で炒め、しんなりしたらしょうゆを鍋肌から加えて、香ばしい香りをつける。
  • 炊き上がったごはんに3とごまを加えて混ぜる。