菜の花と焼きはんぺんのお浸し を買うならヤマキ公式通販

菜の花と焼きはんぺんのお浸し

新にほんの食卓だより 春号Vol.22の掲載レシピです!

【材料(2人分)】

菜の花 1束
はんぺん 1枚
サラダ油 少々
かつお節 適量
【お浸しの地:使用量50ml】
だし
うす口しょうゆ
みりん

400ml
50ml
50ml

【作り方】

  • はんぺんは半分の厚さに切って、油を塗ったフライパンで両面がきつね色になるように焼く。
    焼き目が付いたら、5㎜くらいの拍子木切りにする。
  • 菜の花は塩茹で(分量外)にして、熱いうちにお浸しの地に漬ける。
  • 1と2を合わせて和え、器に盛ってかつお節をかける。