【材料（2人分）】
| かに缶 | 1/2個(50g) |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 【A】 卵 だし うす口しょうゆ みりん 砂糖 |
2個 大さじ3 小さじ1 小さじ1 小さじ1 |
| 【あんかけ用】 だし 酒 塩 片栗粉 |
100ml 少々 ひとつまみ 小さじ1 |
和風かに玉
【作り方】
- 玉ねぎを薄切りにする。
- Aを合わせ、水気を切ったかに缶と1を合わせる。
- 温めたフライパンにサラダ油を入れ、煙が出たところに2を一気に加えて、菜箸で大きくかき混ぜながら水分がなくなるまでじっくりと焼く。
団子状になったら器に取る。 - 【あんを作る】だし、酒、塩を合わせ、ひと煮立ちしたところに水溶き片栗粉(小さじ2の水で溶いたもので)を加え、火を止める。
- 熱々の内に3にかける。