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白菜と落とし卵の味噌汁

【材料(2人分)】

白菜 2枚
2個
青ねぎ 適量
だし 400ml
味噌 大さじ2

【作り方】

  • 白菜は5㎜に切って、だしと一緒に鍋に入れて弱火にかける。
  • 沸騰してきたら、卵を落として、白身がまとまったら火を止め、卵を壊さないように味噌を溶き入れる。
  • 器に盛って、刻んた青ねぎを散らす。