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白菜と落とし卵の味噌汁
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【材料(2人分)】
白菜
2枚
卵
2個
青ねぎ
適量
だし
400ml
味噌
大さじ2
【作り方】
白菜は5㎜に切って、だしと一緒に鍋に入れて弱火にかける。
沸騰してきたら、卵を落として、白身がまとまったら火を止め、卵を壊さないように味噌を溶き入れる。
器に盛って、刻んた青ねぎを散らす。