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まるごとトマトのおすまし

【材料(2人分)】

トマト 2個
だし 400ml
青じそ 2枚
【A】
うす口しょうゆ


小さじ1/4
小さじ1/4

【作り方】

  • だしにAを加え、煮立たせる。
  • トマトは湯むきし、青じそは千切りにする。
  • 1の鍋に湯むきしたトマトを入れ、中火で煮崩れしないようにひと煮立ちさせる。
  • 器にトマトを盛りつけ、熱々のだしを注ぎ、青じそを飾る。