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芽キャベツとベーコンの煮浸し

新にほんの食卓だより 春号Vol.26の掲載レシピです!

【材料(2人分)】

芽キャベツ 200g
厚切りベーコン 100g
バター 大さじ1
【煮浸しの地】
だし
うす口しょうゆ
みりん

200ml
大さじ1
大さじ1と1/2

【作り方】

  • ベーコンを拍子木切りにし、バターと一緒に炒める。
    たっぷりと油が出てきたら、芽キャベツを加えてしんなりするまで炒める。
  • 煮浸しの地を加えてひと煮立ちさせる。

    ※カップ1杯の水を足して、芽キャベツがクタクタになるくらいまで煮込むと違った味わいが楽しめます。