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海苔のだし巻き卵

新にほんの食卓だより 夏号Vol.23掲載の掲載レシピです!

【材料(2人分)】

海苔 1枚
紅しょうが 小さじ2
【卵焼きのだし】

だし
うす口しょうゆ
みりん
砂糖

2個
大さじ3
小さじ1
小さじ1
小さじ1

【作り方】

  • 卵焼きのだしを合わせる。刻んだ紅しょうがを加える。
  • 卵焼き器に油を熱し、1を少量流し入れる。半熟状態になったら1/4に切った海苔を乗せて、卵ごと手前に巻く。
  • 油を足して、再び1を流し入れ、半熟状態になったら海苔を乗せて手前に巻く。
    この工程を繰り返していく。