香菇鶏湯(シャングウチータン) を買うならヤマキ公式通販

【材料（2人分）】

【作り方】

• しょうがは薄切りに、にんにくは潰す。
  大根は皮を剥いて４等分に切る。
  しいたけは石突きを取って一口大に裂く。
• だしと水、1と鶏手羽を合わせて弱火にかける。
  沸騰してきたらアクをすくいながら、鶏手羽が柔らかくなるまで1～2時間ほど煮込む。
  ※圧力鍋を使うと時短になります。
• 鶏手羽が柔らかくなったら、しいたけとナツメ、クコの実を加えて10分ほどさらに煮込む。
• 最後に塩とごま油を加えて味を調える。
  
  ※ナツメやクコの実がない場合はプルーンでも代用できます。