【材料（2人分）】
| ウニ、いくら | 30g | |
|---|---|---|
| 白身魚（鯛、ヒラメ） | 50g | |
| 貝類（ホタテ、あさり） | 30g | |
| ゆずの皮、しその葉等 | 適量 | |
| 【茶碗蒸しのだし】 だし 卵 しょうゆ 塩 |
300ml 2個 小さじ2 ふたつまみ |
海鮮茶碗蒸し
2021年 年末感謝DMに掲載レシピです！
【作り方】
- 茶碗蒸しのだしを合わせて濾しておく。
- 器に1を注ぎ、白身魚と貝類を入れ、湯気の上がった蒸し器に入れて、強火で3分、弱火で 10分蒸す。
- 蒸しあがったら、ウニといくらをのせ、ゆずの皮やしその葉等を飾る。