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しゃぶしゃぶ
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【材料(2人分)】
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
300g
大根
適量
にんじん
適量
レタス
適量
長ねぎ
適量
【A】
だし
酒
うす口しょうゆ
塩
600~800ml
大さじ2~3
大さじ2~3
ひとつまみ
【〆料理】
冷ご飯
卵
青ねぎ
150g
2個
適量
【作り方】
【しゃぶしゃぶ】大根とにんじんはピーラーで薄切りに、長ねぎは斜めに薄切りにする。
レタスは適当な大きさにちぎる。
鍋にAを合わせ、中火にかけ、沸騰直前に弱火にする。
【〆料理】残っただしに冷ご飯を入れる。ひと煮立ちさせ、溶き卵を加える。
刻んだ青ねぎを添えて、卵雑炊にしてお召し上がりください。