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島根県の五色雑煮
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【材料(2人分)】
丸餅
2個
錦糸卵
40g
かまぼこ
40g
セリ
40g
岩海苔
2g
かつお節
適量
【A】
だし
しょうゆ
塩
400ml
数滴
小さじ1/2
【作り方】
かまぼこは千切りにする。
セリは塩茹で(分量外)にして寸切りにする。
鍋にAを入れて丸餅を入れる。
餅が柔らかくなったら、お椀に盛って、1と錦糸卵、岩海苔、かつお節を彩よく乗せる。