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レモンとトマトの素麺
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新にほんの食卓だより 夏号Vol.27の掲載レシピです!
【材料(2人分)】
プチトマト
5~6個
レモン
1個
青ねぎ
適量
こしょう
適量
素麺
2束
【めんつゆ】
だし
しょうゆ
みりん
かつお節
200ml
大さじ2
大さじ2
1P(お好み)
【作り方】
めんつゆの材料のだし、しょうゆ、みりんを合わせてひと煮立ちさせる。
お好みでかつお節を加えて粗熱を取り、こす。
※かつお節を入れたまま一晩置くとさらにいいです。
1にレモン汁1/2個分と4等分に切ったプチトマトを加え、刻んだ青ねぎとこしょうを振りかける。
残りのレモンを薄切りにして飾る。
表記通りに茹でた素麺をつけてお召し上がりください。