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栗ときのことごぼうのおこわ風炊き込みご飯
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新にほんの食卓だより 秋号Vol.28の掲載レシピです!
【材料(3~4人分)】
白米
1合
もち米
1合
栗
5~8個
しめじ
1/2株
ごぼう
10cm
にんじん
5cm
【炊き込みご飯のだし】
だし
うす口しょうゆ
みりん
塩
400ml
大さじ1
大さじ1
少々
【作り方】
白米ともち米を合わせて軽く研ぎ、水を切る。
炊き込みご飯のだしに1をつけ、浸水させる。(1時間~一晩)
栗は皮を剥き、しめじは子株に分ける。ごぼうは粗めのささがきに、にんじんは拍子切りにする。
2に3を入れて通常通りに炊飯する。