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おだしで味わう夏野菜
【材料(2人分)】
ズッキーニ
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1/2本
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ミニトマト
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4個
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とうもろこし
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1/2本
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オクラ
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2本
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みょうが
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1個
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レモン
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お好み
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【A】
だし
しょうゆ
塩
みりん
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500ml
小さじ1
小さじ1
大さじ1
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【作り方】
- ズッキーニととうもろこしは食べやすい大きさに切る。
オクラは袴を取り、ミニトマトはへたを取る。みょうがは縦半分に切る。
- Aと全ての材料を合わせて弱火にかける。沸騰してきたら火を止める。
- 粗熱を取って一晩冷蔵庫で休ませる。お好みでレモンの輪切りをのせる。