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大人のグリーンサラダ~青じそ風味のドレッシング~

【材料(2人分)】

クレソン 1束
ベビーリーフ 1袋
ブロッコリースプラウト 1パック
油揚げ 1/2枚
【ドレッシング】
青じそ
だし
練り梅
みりん
しょうゆ

2枚
大さじ2
1個分
大さじ1
小さじ1

【作り方】

  • クレソンは食べやすい長さに切り、他の野菜と一緒に合わせておく。
  • 油揚げはフライパンで焼き色がつくまで素焼きして、短冊に切る。1とざっくり混ぜ合わせる。
  • ドレッシングは青じそ以外の材料を良く混ぜ合わせる。刻んだ青じそ加えてさっと混ぜる。