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豆腐のサラダ~わさびドレッシング~
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【材料(2人分)】
絹ごし豆腐
1/2丁
かいわれ
1/2パック
みょうが
2個
【ドレッシング】
オリーブオイル
だし
酢
わさび
しょうゆ
塩
大さじ2
大さじ2
小さじ2
適量
小さじ1と1/2
少々
【作り方】
みょうがは千切りに切り、かいわれと合わせておく。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
器に豆腐をのせて、まわりに野菜を添える。
ドレッシングは、ボウルにオリーブオイル以外の材料を入れよく混ぜ合わせる。
オリーブオイルを少しずつ加え分離しないように良く混ぜる。