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冬野菜の煮浸し
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【材料(2人分)】
長ねぎ
1本
ゆず
適量
【A】
だし
うす口しょうゆ
みりん
砂糖
塩
300ml
大さじ1
大さじ1
小さじ1
少々
【作り方】
長ねぎは約5cmに切り、油を薄くひいた(分量外)フライパンで焼き目が付くまで焼く。
鍋にAと1を入れて、5分ほど、長ねぎが柔らかくなるまで煮る。
粗熱が取れたら、器に盛り、ゆずの皮を散らす。