卵豆腐と素麺のお椀 を買うならヤマキ公式通販

【材料（2人分）】

【作り方】

• 【卵豆腐を作る】※作らず市販のものでも可能です。
  よく溶くほぐした卵に残りの材料を混ぜ合わせ、網目の細かいザルでこす。
  流し缶に流し入れ、沸騰した蒸し器に入れる。
  弱火にして少し蓋をずらして25～30分ほど蒸す。
  竹串を刺して濁った汁が出てこなければ出来上がり。粗熱を取ってから切り分ける。
• 素麺は表記通り茹でる。
• 鍋にAを入れ沸騰したら、卵豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。
• 器に卵豆腐と素麺を入れて、2の汁を加える。お好みで薄く切った瓜や花穂を飾る。