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【材料（2人分）】

【作り方】

• 牛肉はひと口大に切る。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらしザルにあげる。
  白滝はさっと茹で、食べやすい大きさに切る。
  玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。
• 鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、牛肉を加えてさらに炒める。
  じゃがいも、白滝、にんじんも入れて炒め合わせる。
• だしを注ぎ、沸騰したらAを加え、アクを取りながら弱火で柔らかくなるまで煮込む。
• グリンピースも加え、ひと煮立ちさせる。