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アジアンぶっかけそうめん

【材料(2人分)】

素麺 200g
豚バラ肉 2個
ピーナッツ 適量
桜えび 大さじ2
ライム 適量
香菜 適量
【A】
だし
うす口しょうゆ
ナンプラー

400ml
小さじ3
大さじ1

【作り方】

  • 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯でしゃぶしゃぶにし、粗熱を取る。
    ピーナッツは粗く潰し、桜えびは乾煎りする。
  • 素麺は表記通りに茹で、流水で洗いザルにあげてしっかりと水を切る。
  • Aを合わせてつゆを作る。
  • 器に2の素麺を盛り、ピーナッツと桜えびを乗せる。1の豚バラ肉をのせて、香菜とナンプラーを添える。最後に3のつゆを回しかける。