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肉うどん

【材料(2人分)】

うどん 2玉
牛肉(薄切り) 100g
2個
九条ねぎ 1/2束
【うどんつゆ】
だし
うす口しょうゆ
みりん


500ml
小さじ1/2
大さじ1
少々

【作り方】

  • たっぷりのお湯でうどんを表記通り茹でる。
  • 別の鍋にうどんつゆの材料を入れて火にかけ、沸騰したら牛肉を加える。
    牛肉の色が変わったら茹で上がったうどんを入れ、卵を割り入れる。
  • 再沸騰したら火を止めて、器に入れて刻んだ九条ねぎをたっぷりとのせる。