華やかな冬野菜の揚げ浸し~ネギだしあんかけ~ を買うならヤマキ公式通販

華やかな冬野菜の揚げ浸し~ネギだしあんかけ~

【材料(2人分)】

れんこん 2切れ
金時にんじん 2切れ
里いも 2個
木綿豆腐 1/2丁
鶏もも肉 1/2枚
小麦粉 適量
揚げ油 適量
九条ねぎ 100g
片栗粉 大さじ2
【揚げ出しの地】
だし
しょうゆ
みりん

400ml
大さじ3
大さじ3

【作り方】

  • れんこんとにんじんは7㎜くらいの輪切りにし、花型にする(にんじんは型抜きでもよい)。
    里いもは六方にむく。豆腐は1㎝の厚さに切る。鶏もも肉は一口大に切る。
  • 揚げ出しの地を合わせて煮切り、薄切りにした九条ねぎを加えて、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
  • 1の食材に小麦粉をまぶし、180度の油できつね色になるように揚げる。
  • 3が揚げたての熱々の内に2のあんをかける。