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紅心大根の千枚漬け
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新にほんの食卓だより 冬号Vol.21の掲載レシピです!
【材料(2人分)】
紅心大根
1/2個
とろろ昆布
少々
【A】
だし
酢
砂糖
塩
大さじ2
50ml
大さじ2
ひとつまみ程度
【作り方】
紅心大根は薄切りにして、塩(分量外)をふる。
Aを合わせて煮きる。
2が熱いうちに1を合わせる。粗熱を取って冷蔵庫で一晩漬けこむ。
食べる時にとろろ昆布を和える。