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だし餃子

【材料(2人分)】

豚ひき肉 200g
キャベツ 1/4個
にら 1/2束
にんにく 1片
餃子の皮 1パック(25枚)
サラダ油 大さじ2
大葉、しょうが 適量
【A】
ごま油
しょうゆ

大さじ1
小さじ1
【B】
だし

片栗粉

400ml
小さじ1/2
大さじ2

【作り方】

  • キャベツとにら、にんにくはみじん切りにする。
    ボウルに入れ、豚ひき肉と混ぜ合わせ、Aで味付けをする。
    出来上がったタネを餃子の皮で包む。
  • フライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べて焼く。
  • 焼き色が付いたら、Bを入れてフタをする。
  • 液量が半分くらいになったら、刻んだ大葉を振りかけ、おろししょうがを添える。

    ※餃子の具はお好みでアレンジしてみてください。とろけるチーズはおススメ材料です。