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温泉卵の彩あんかけ

【材料(2人分)】

温泉卵 2個
片栗粉 小さじ1
木の芽、菊の花 適量
【天つゆ】
だし
みりん
うす口しょうゆ

100ml
大さじ1
大さじ1

【作り方】

  • 天つゆの材料を合わせ、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉(大さじ1の水で溶いたもの)でとろみを付ける。
  • 温泉卵に1をかける。
  • 刻んだ木の実と菊の花をかける。