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ふんわり長芋つくねの吟だし煮
ふんわり長芋つくねの吟だし煮
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おすすめポイント
かんたん本格料亭味!ふわふわ鶏つくねはとっておきの「だし」が染みると更に絶品。シャキシャキ長芋のアクセントが◎長芋はめん棒で叩いて潰す時短・かんたん調理テク!
Produced by ちょりママさん
ブログをCHECK!!
ほかにもいろいろ!
『吟だし』
を使って人気料理家さんにレシピを作っていただきました!
>>詳しくはこちら
【材料(2人分)】
鶏ひき肉
150g
長芋
100g
水菜
適宜
吟だし
1袋(200ml)
塩
小さじ1/4
薄口しょうゆ
小さじ2
柚子胡椒
小さじ1/2
【作り方】
長芋はピーラーで皮をむく。ポリ袋に入れてめん棒でたたいてつぶす。
1に鶏ひき肉、塩を入れて混ぜる。
鍋に吟だし、薄口しょうゆを入れて中火にかける。2をスプーンですくって丸めて落とす。
※種はやわらかいので優しく吟だしに落として蒸し煮にします。
ふつふつとしたら弱火で蓋をして4分ほど煮る。
火をとめて柚子胡椒を溶く。お好みで水菜を添える。