【材料(2人分)】
| 吟だし | 1/2袋(100ml） |
|---|---|
| もやし | 1袋 |
| 卵 | 1個 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 油 | 適量 |
| かつお節、小ねぎ | 各適量 |
もやしのだし焼き
【作り方】
- ボウルに吟だし、もやし、卵、しょうゆ、塩、薄力粉を入れてよくかき混ぜる。
- フライパン(20cm程度）に油を入れて中火で熱し、1を広げる。蓋をして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。※焼ける匂いがしてきた時は弱火にする。
- フライパンをゆすって生地が動くようになったら、勢いよく裏返す。弱めの中火で5分ほど焼く。
- 皿に取り出し、かつお節、小口切りした小ねぎを散らす。