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【材料(2人分)】

【作り方】

• さっと水で鶏むね肉を洗う。鍋にＡを入れ煮立ったら弱火にし、15分ほど煮てそのまま冷まして火を通す。玉ねぎは薄切り、レモンは輪切りを2枚、青じそは千切りにする。
• ビニール袋に鶏むね肉、茹で汁150ml、うす口しょうゆ、輪切りレモン、玉ねぎ、1cmの角切りにしたトマト、オリーブオイルを入れて半日冷蔵庫で寝かす。
• 鶏むね肉をスライスしてお皿に盛り、玉ねぎ、千切り青じそをのせ、つけ汁をかけて出来上がり。お好みでレモンを搾ってかける。