【材料(2人分)】
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| しょうゆ | 2滴 |
| ニラ | 10本 |
| 【A】 だし 砂糖 塩 |
大さじ1 大さじ1 小さじ1/4 |
| 【B】 だし 薄口しょうゆ 砂糖 |
400ml 小さじ2 小さじ1 |
だし巻き卵のおでん
【作り方】
- 卵3個をボールに割り入れAを加えて菜箸でとく。
- 卵焼きのフライパンを中火にして熱し、サラダ油を薄くぬり、3回に分けて焼く。火は常に中火にしておく。
- 焼き上がった卵焼きを4等分に切る。ニラは洗って水気をふき、10cm幅に切る。
- Bを鍋に入れ火にかける。沸騰したら4等分に切った卵焼きを入れて5分煮る。
- ニラを加えてひと煮立ちさせる。